ネタケースには店主が目利きした新鮮な魚介類が並びます。野菜も旬な産地の旬な食材にこだわり、仕入れる産地を時期によって細かく変えています。
コース料理は四千円から。日替わりの先付けは見た目もかわいらしい数種類の小さな器が並び、生野菜にかかるドレッシングも自家製です。五千円以上のコースなら来島海峡の旬を味わう刺身が加わります。締めは天丼または天茶。傍らには料理に合う日本酒やワインを常備しています。
天ぷらも食材ごとに揚げる時間や油温、衣の付け方を変え、最大限に良さを引き出す工夫がされているので、ひと品ひと品、最高のタイミングで出してもらえるカウンターがおすすめです。