しまなみの杜リゾート
しまなみの杜リゾート

Only one resort
    where your dreams come true.

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Party

パーティー

PARTY MENU

お仲間とのご宴会やパーティー・ご親戚や家族での小宴会など
何度もお楽しみいただけるメニューをご用意しております。
しまなみの豊かな自然をイメージした地産地消のお料理でおもてなしいたします。

Trip/01

松山どりを乗せた今治焼風ごはんなど
愛媛らしい食材をふんだんに使った満足感のあるコース

LINE UP

ヒラメのカルパッチョ きゅうりのソース レモンコンフィチュール
鯛のポワレ ブールドランジュ ローズマリー マッシュルームのサラダ
丹原産いも豚のロティ お茶のマリネ あさりのソース
松山どりの今治焼風ごはん
柑橘のカクテル仕立て 桃とサワークリームのムース カンパリのグラニテ
※季節によって料理内容は変わります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

オプションで肉料理を
伊予牛のポワレ マデラソースに
グレードアップ

Trip/02

美味しい香りの演出が楽しい”カルタファタ”など季節の食材を使った
季節の食材を使った彩り豊かな料理の数々をお楽しみいただけます。

LINE UP

サーモンのミキュイ 柑橘のタプナードソース 燻製の香り
鯛のブイヤベース仕立て
丹原産いも豚のシュークルート仕立て ラヴィゴットソース
ホタテのリゾット レモンとパルミジャーノの泡
季節のフルーツのヴァシュラン ヘーゼルナッツ チーズのムース
※季節によって料理内容は変わります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

オプションで肉料理を
伊予牛のベルシャード
赤ワインのソースにグレードアップ

Trip/03

フレンチ風にアレンジした五色そうめん 山椒のアイスを合わせた柑橘のテリーヌなど
今治らしい和の食材を使った爽やかなコースです

LINE UP

野菜のヴェリーヌ仕立て
ヒラメ(またはスズキ)のポワレ キノコのナージュ仕立て
松山どりとポルチーニのバロティーヌ モモ肉のロースト シュプレームソース
五色そうめんのコンソメ仕立て ムール貝の泡
柑橘のテリーヌ 山椒のアイス
※季節によって料理内容は変わります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

オプションで肉料理を
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み燻製の
ポムピューレにグレードアップ

Trip/04

焼きおにぎりやプリンアラモードなど
親しみやすいメニューを特別なコース仕立てにいたしました
一皿一皿の個性をお楽しみいただきます。

LINE UP

ホタテのミキュイ 海藻のクルート サフランのソース
スズキのパートブリック包み焼き ソースショロン
丹原産いも豚のラケ スパイスの香り レンズ豆のサラダ
松山どりと椎茸の焼きおにぎり ゴボウのコンソメ添え
プリンアラモード コーヒーのキャラメル 塩のアイス
※季節によって料理内容は変わります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

オプションで肉料理を
伊予牛の塩釜焼
ジュのソース ハーブの香り

Trip/05

より華やかさが増す大皿スタイルでは
個々のベースでお食事をお楽しみいただけます。

LINE UP

ブリの炙り 根セロリのピューレ ネギのコンソメジュレ オリエンタル風味
スズキのポワレ ほうれん草のムース アンチョビバターソース レモンコンフィ添え
ポークのロティ 黒にんにくのソース 里芋のフォンダン
鯛めし みかん胡椒のコンディマン
はだか麦のブランマンジェ 塩のアイス 柑橘のマリネ
※季節によって料理内容は変わります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

最大120名

Drink

DRINK MENU

FREE DRINK

ドリンクは、アルコール・カクテル・ソフトドリンク等、
幅広く揃えております。
特にワインは、約1000本のワインを取り揃えるワインカーヴがあり、
ソムリエによってこだわり抜いたワインをお楽しみいただけます。

Access

しまなみの杜リゾート

営業時間/10:00〜18:00 
愛媛県今治市しまなみの杜1-1